Наведено результати аналітичних та експериментальних досліджень процесів зневоднення термолабільних матеріалів у замкнутому циркуляційному контурі з примусовим осушуванням сушильного агента та застосуванням парокомпресійного теплонасосного обладнання.

Досліджено методи інтенсифікації процесів сушіння пектиновмісних матеріалів під час розробки енергоефективного способу одержання порошків, який базується на поетапному процесі сушіння. Доведено, що за даних умов організації процесу сушіння зростає ступінь збереження пектинових речовин, ліквідується сезонність роботи технологічної лінії, збільшуються обсяги переробленої сировини, підвищується ефективність та продуктивність технологічного обладнання. Встановлено оптимальні параметри теплоносія під час сушіння, запропоновано ступінчасті режими зневоднення пектиновмісних матеріалів, на підставі яких розроблено та впроваджено технологію одержання пектиновмісних порошків з високою желе- та комплексотвірною здатністю.

Наведено результати кінетики сушіння зерна, встановлено режими збезводнення та розроблено шляхи інтенсифікації процесу, засновані на застосуванні сушільного агенту з низьким вологовмістом.

Узагальнені закономірності тепломасообміну під час сушіння, встановлені раціональні параметри з метою інтенсифікації процесу та розробки технології виробництва фруктово-овочевих чипсів.

Описано інноваційні технології, які використовуються у світі для виробництва фруктових чипсів, зокрема яблучних, їх основні переваги та недоліки. Запропоновано шляхи підвищення ефективності розглянутих технологій.

Викладено результати досліджень агроекологічних особливостей і перспективи збереження, відновлення та раціонального використання природних ресурсів у сучасних умовах. Розглянуто соціально-правові та еколого-економічні проблеми та особливості збереження, відновлення й раціонального використання природно-ресурсного потенціалу. Висвітлено перспективи технологічних і технічних рішень щодо збереження, відновлення та раціонального використання природних та енергетичних ресурсів. Визначено напрями вдосконалення сучасних енергетичних систем з метою збереження та раціонального використання природно-ресурсного та енергетичного потенціалів.

Розглянуто й узагальнено кінетичні закономірності процесу конвективного сушіння пектиновмісної сировини. Надано класифікацію рослинних матеріалів за характерними домінуючими ознаками, хімічний склад і природні властивості яких зумовлюють певні умови зазначеного процесу, режими сушіння та технології в цілому. Визначено особливості тепломасообмінних процесів під час одержання сушеної продукції. Досліджено шляхи підвищення енергоефективності зневоднення, створено енергозберігаючу екологічно безпечну теплотехнологію й обладнання для виробництва пектиновмісних сушених продуктів.

Розглянуто ресурсоенергозберігаючі технології зневоднення колоїдних капілярно-пористих матеріалів. Охарактеризовано енергоефективне обладнання в процесах сушіння.

Визначено способи підвищення енергоефективності конвективного сушіння термолабільних рослинних матеріалів, наведено зонні тунельні, стрічкові та теплонасосні сушильні установки для реалізації розроблених режимів зневоднення.

Визначено шляхи інтенсифікації процесу зневоднення енергетичних порід деревини для одержання твердого біопалива та вплив на процес сушіння режимних параметрів сушильного агента, розмірів та форми сировинного матеріалу, питомого навантаження на сушильну поверхню.